Mitchell est franco-paraguayen. Il naît au Paraguay, mais s'installe avec sa famille en France encore enfant. Il grandit avec le désir d'entreprendre, et fait quelques années plus tard la connaissance d'Anne, enseignante aspirant à vouloir faire bouger les lignes, qui décide de l'accompagner dans ce beau projet. Ensemble ils créent l'entreprise Santinell France, fondent Santinell Paraguay, et mettent en place leur concept de circuit-court international.

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Le groupe Santinell c'est :

• Au Paraguay, une production sur nos terres, héritage familial depuis plusieurs générations, mais aussi la production de paysans voisins que nous fédérons, la transformation pour les produits semi-transformés, le conditionnement, le stockage et l'exportation.

• En France, c'est un service d'importation, de reconditionnement, de commercialisation et de livraison.