Mitchell est franco-paraguayen. Il naît au Paraguay, mais s'installe avec sa famille en France encore enfant. Il grandit avec le désir d'entreprendre, et fait quelques années plus tard la connaissance d'Anne, enseignante aspirant à vouloir faire bouger les lignes, qui décide de l'accompagner dans ce beau projet. Ensemble ils créent l'entreprise Santinell Impex en France, fondent Santinell Paraguay, et mettent en place leur concept de circuit-court international.

​

Le groupe Santinell c'est :

• Au Paraguay, une production sur nos terres, héritage familial depuis plusieurs générations, mais aussi la production de paysans voisins que nous fédérons, la transformation pour les produits semi-transformés, le conditionnement, le stockage et l'exportation.

• En France, c'est un service d'importation, de reconditionnement, et de livraison.